第11章下廚去
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第11章 下廚去
玉梅做事十分快，下午的時候就去回春堂親自問了大夫，問黨參和陳皮能不能放入吃食之中。
回春堂的大夫聽了問題十分驚奇，他們從來沒有考慮過將藥添加入飯食之中。
玉梅的問題仿佛讓他們進去了新世界的大門。
……
“王媽媽，我專門去問過回春堂的幾個大夫了。他們說了，這個想法是很好的。這些藥材單獨拿出來，也是對身體很好的東西，而粳米或者鴨肉冬瓜，和這些藥材並不相沖，用在一起，倒是可以起到養身的作用。“玉梅將回春堂大夫的話一一道來。
又拿出來幾個藥包，說:“這是我順道帶回來的黨參，還有陳皮，免得你們再多跑幾趟。“
說完，她又回憶了一下還有無遺漏，“哦!對了，大夫還說了，這黨參和陳皮一次性不可多吃，少放些就可以了。“
王媽媽面上嚴謹地點頭，心中有些不舒暢，感覺自己領地受到了外來者的侵犯。
玉梅心底知道她的不高興，但是她更看重小姐的身體，只要把小姐服侍好了，什麽都好說。
走了幾步，玉梅還有些不放心，說:“王媽媽，今兒早上，大小姐說的，你們都記下了嗎若是沒幾下，我再去問問大小姐“
王媽媽面色暗了一下，剛想說都記住了。
李媽媽反應快，拉了她一把，笑著說:“勞煩姑娘跑一趟了，我們雖然記得，但是終歸還是不敢確定。“
玉梅覺得很在理，甩了甩帕子，往茌好院子去。
茌好這時候正在看香竹和香梅收拾東西。
前幾日做的衣服，終於做好了。
一共有三套衣服，五六張繡著蘭草的手帕，還有可以用來繡花的純色的帕子十幾張。
“大小姐。二小姐房裏的玉梅姑娘過來了。“一個婆子進來回話。
茌好聽了，心中明白她來的目的，對香竹說:“看來她是已經打聽好了的。“
香竹點了點頭說:“奴婢以前就聽說玉梅認了夫人房裏的人做幹媽，還得了些調教，做事很利索，如今看來果真是如此。中午才得了信，下午就去了。“
香梅輕輕瞪了她一眼，又悄悄看了茌好一眼，心中有些不安。
香竹這丫頭自小和她一起長大，行為做事都好，就是與人熟了，說話便不經心，想到什麽就說什麽。
相處了這麽幾天，她也知曉大小姐是個好相處的。但是主子畢竟是主子，沒讓下人說的話，哪兒是該亂說的
香梅暗下決心，回去後要好生說一說。
“大小姐。“玉梅進了門，笑著行禮。
茌好點點頭說:“問了大夫後，大夫說什麽“
玉梅說:“果然如同大小姐所說，這些藥是可以放在吃食裏面的，而且加在一起，對苦夏的人有好處。大夫還稱讚您呢。“
香梅聽了，心中一動，蹙眉說:“玉梅姐姐，你沒有說出是大小姐想出來的吧“
玉梅搖頭說:“當然沒有，奴婢還想給大小姐請罪呢奴婢並沒有給大夫說實話，只說了是府裏的人想出來的。“
女子的名聲是不能隨便傳出去的，尤其是庶女，若是沒有經過主母同意，就在外頭出了名，是要被懲罰的。
她也不是那等忘恩負義的人，自然不會隨意把大小姐的名聲傳出去。
茌好覺得莫名其妙，還以為這兒對於女子十分嚴苛，心中又哀嚎一陣。
玉梅讓茌好將菜譜手書一份，可是茌好雖然會寫毛筆字，但是也僅限於繁體字，對於篆書卻是不在行。
再加之，茌好十分手癢，早就想動手做點什麽了。
就直接說:“你看這樣，幹脆我去親手做一份然後一邊做一邊講解，如何“
玉梅聽了覺得可行，不過卻不免有些擔憂。
大小姐從小到大都在院子裏，應該沒有下過廚吧
想到此處，她有些疑惑茌好的菜譜是從哪兒來的。
茌好早就給自己想好了。
就說自己小時候，丫鬟們不給她吃飯，她就悄悄地跑出去找吃的，然後遇到了一個婆婆，好心給她飯吃，還教她怎麽自己做吃的。
她看過自己的記憶，以前的丫鬟婆子對她十分漠視，吃飯也是偶爾想起了，才給她端一些過來。
“大小姐，還是奴婢們來吧。“王媽媽說。
她的語氣之中深藏著不滿。
她不喜歡別人動她的地盤，那種感覺讓人很不舒服。
茌好覺得她太客氣了，說:“謝謝，不用了，我自己就可以。你們可以先看著，這些用的食材雖然不多，但是其中有一點卻十分重要，就是要把握好藥材的量。“
王媽媽聽了這聲謝謝，臉上的肉僵硬了一下，“大小姐可折煞奴婢了，這是奴婢們的本分，還是讓奴婢們……“
話還沒有說完，李媽媽就擠開了她，說:“大小姐，東西都準備妥當了，可有奴婢能幫得上忙的“
茌好想了想，說:“廚房有山楂嗎還有冰糖。“
“山楂只有去年的幹果子，冰糖奴婢倒是沒有聽說過，只有白糖和紅糖。“李媽媽小心地回答。
茌好一面把薏米、綠豆、陳皮以及粳米洗幹凈，一起泡在小盆之中，一面說:“山楂幹也行。那有蜂蜜嗎“
原本想做山楂糕的，竟然忘記這不是現代，山楂一年四季都可以買到。
李媽媽搖了搖頭，說:“蜂蜜倒是有，但是我們廚房卻是沒有的，都被大管家收在庫房裏，只有主子們要用的時候，才拿出來。“
茌好聽了，目光看向玉梅。
玉梅心領神會，說:“這個奴婢去跟大總管說。“
說完，就出去了。
現在做的已經是晚飯了，又吃稀飯又喝湯並不是十分合適。
所以最好是把湯熬好，做夜宵，晚上的菜另外做。
茌好把鴨子洗幹凈，讓人燒火焯水。
“大小姐，焯水是什麽意思“張媽媽有些不理解。
茌好解釋道:“就是燒開水，把鴨子放入其中煮一會兒，去除其中的異味以及沒有清除幹凈的血水。“
王媽媽嗤笑一聲，輕聲嘀咕:“我上竈這麽多年，還沒有聽過這種說法，真是搞笑!“
李媽媽斜了一眼她，心裏也和王媽媽想法差不多，但是卻笑著應了，按著茌好說的方法焯水。
隨後，茌好又說:“這兒有砂鍋嗎“
她記得那日還看到廚房有用小砂鍋熬杏仁粥來著。
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玉梅做事十分快，下午的時候就去回春堂親自問了大夫，問黨參和陳皮能不能放入吃食之中。
回春堂的大夫聽了問題十分驚奇，他們從來沒有考慮過將藥添加入飯食之中。
玉梅的問題仿佛讓他們進去了新世界的大門。
……
“王媽媽，我專門去問過回春堂的幾個大夫了。他們說了，這個想法是很好的。這些藥材單獨拿出來，也是對身體很好的東西，而粳米或者鴨肉冬瓜，和這些藥材並不相沖，用在一起，倒是可以起到養身的作用。“玉梅將回春堂大夫的話一一道來。
又拿出來幾個藥包，說:“這是我順道帶回來的黨參，還有陳皮，免得你們再多跑幾趟。“
說完，她又回憶了一下還有無遺漏，“哦!對了，大夫還說了，這黨參和陳皮一次性不可多吃，少放些就可以了。“
王媽媽面上嚴謹地點頭，心中有些不舒暢，感覺自己領地受到了外來者的侵犯。
玉梅心底知道她的不高興，但是她更看重小姐的身體，只要把小姐服侍好了，什麽都好說。
走了幾步，玉梅還有些不放心，說:“王媽媽，今兒早上，大小姐說的，你們都記下了嗎若是沒幾下，我再去問問大小姐“
王媽媽面色暗了一下，剛想說都記住了。
李媽媽反應快，拉了她一把，笑著說:“勞煩姑娘跑一趟了，我們雖然記得，但是終歸還是不敢確定。“
玉梅覺得很在理，甩了甩帕子，往茌好院子去。
茌好這時候正在看香竹和香梅收拾東西。
前幾日做的衣服，終於做好了。
一共有三套衣服，五六張繡著蘭草的手帕，還有可以用來繡花的純色的帕子十幾張。
“大小姐。二小姐房裏的玉梅姑娘過來了。“一個婆子進來回話。
茌好聽了，心中明白她來的目的，對香竹說:“看來她是已經打聽好了的。“
香竹點了點頭說:“奴婢以前就聽說玉梅認了夫人房裏的人做幹媽，還得了些調教，做事很利索，如今看來果真是如此。中午才得了信，下午就去了。“
香梅輕輕瞪了她一眼，又悄悄看了茌好一眼，心中有些不安。
香竹這丫頭自小和她一起長大，行為做事都好，就是與人熟了，說話便不經心，想到什麽就說什麽。
相處了這麽幾天，她也知曉大小姐是個好相處的。但是主子畢竟是主子，沒讓下人說的話，哪兒是該亂說的
香梅暗下決心，回去後要好生說一說。
“大小姐。“玉梅進了門，笑著行禮。
茌好點點頭說:“問了大夫後，大夫說什麽“
玉梅說:“果然如同大小姐所說，這些藥是可以放在吃食裏面的，而且加在一起，對苦夏的人有好處。大夫還稱讚您呢。“
香梅聽了，心中一動，蹙眉說:“玉梅姐姐，你沒有說出是大小姐想出來的吧“
玉梅搖頭說:“當然沒有，奴婢還想給大小姐請罪呢奴婢並沒有給大夫說實話，只說了是府裏的人想出來的。“
女子的名聲是不能隨便傳出去的，尤其是庶女，若是沒有經過主母同意，就在外頭出了名，是要被懲罰的。
她也不是那等忘恩負義的人，自然不會隨意把大小姐的名聲傳出去。
茌好覺得莫名其妙，還以為這兒對於女子十分嚴苛，心中又哀嚎一陣。
玉梅讓茌好將菜譜手書一份，可是茌好雖然會寫毛筆字，但是也僅限於繁體字，對於篆書卻是不在行。
再加之，茌好十分手癢，早就想動手做點什麽了。
就直接說:“你看這樣，幹脆我去親手做一份然後一邊做一邊講解，如何“
玉梅聽了覺得可行，不過卻不免有些擔憂。
大小姐從小到大都在院子裏，應該沒有下過廚吧
想到此處，她有些疑惑茌好的菜譜是從哪兒來的。
茌好早就給自己想好了。
就說自己小時候，丫鬟們不給她吃飯，她就悄悄地跑出去找吃的，然後遇到了一個婆婆，好心給她飯吃，還教她怎麽自己做吃的。
她看過自己的記憶，以前的丫鬟婆子對她十分漠視，吃飯也是偶爾想起了，才給她端一些過來。
“大小姐，還是奴婢們來吧。“王媽媽說。
她的語氣之中深藏著不滿。
她不喜歡別人動她的地盤，那種感覺讓人很不舒服。
茌好覺得她太客氣了，說:“謝謝，不用了，我自己就可以。你們可以先看著，這些用的食材雖然不多，但是其中有一點卻十分重要，就是要把握好藥材的量。“
王媽媽聽了這聲謝謝，臉上的肉僵硬了一下，“大小姐可折煞奴婢了，這是奴婢們的本分，還是讓奴婢們……“
話還沒有說完，李媽媽就擠開了她，說:“大小姐，東西都準備妥當了，可有奴婢能幫得上忙的“
茌好想了想，說:“廚房有山楂嗎還有冰糖。“
“山楂只有去年的幹果子，冰糖奴婢倒是沒有聽說過，只有白糖和紅糖。“李媽媽小心地回答。
茌好一面把薏米、綠豆、陳皮以及粳米洗幹凈，一起泡在小盆之中，一面說:“山楂幹也行。那有蜂蜜嗎“
原本想做山楂糕的，竟然忘記這不是現代，山楂一年四季都可以買到。
李媽媽搖了搖頭，說:“蜂蜜倒是有，但是我們廚房卻是沒有的，都被大管家收在庫房裏，只有主子們要用的時候，才拿出來。“
茌好聽了，目光看向玉梅。
玉梅心領神會，說:“這個奴婢去跟大總管說。“
說完，就出去了。
現在做的已經是晚飯了，又吃稀飯又喝湯並不是十分合適。
所以最好是把湯熬好，做夜宵，晚上的菜另外做。
茌好把鴨子洗幹凈，讓人燒火焯水。
“大小姐，焯水是什麽意思“張媽媽有些不理解。
茌好解釋道:“就是燒開水，把鴨子放入其中煮一會兒，去除其中的異味以及沒有清除幹凈的血水。“
王媽媽嗤笑一聲，輕聲嘀咕:“我上竈這麽多年，還沒有聽過這種說法，真是搞笑!“
李媽媽斜了一眼她，心裏也和王媽媽想法差不多，但是卻笑著應了，按著茌好說的方法焯水。
隨後，茌好又說:“這兒有砂鍋嗎“
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